Az EU engedélyezi a házi tücskök és lisztkukacok fogyasztását emberi fogyasztásra

Házi tücskök és a lisztféreg lárvái élelmiszerként engedélyezni fogják az Európai Unióban az új szabályozások alapján - közölte a DPA a BTA által idézve.

Házi tücskök keddtől fagyasztva, szárítva vagy porítva fogyasztható, és a használata lisztféreg lárvái az élelmiszerekben csütörtöktől engedélyezett.

Hasonló szabályok már léteznek a vonuló sáskákra és a sárga lisztférgekre is.

Az Európai Bizottság jelenleg további nyolc kérelmet vizsgál a rovarkészítmények fogyasztásának engedélyezésére, mivel a termelőknek minden egyes forgalomba hozni kívánt rovarfajra engedélyt kell kérniük.

Tartalmazó élelmiszer rovarok pontban kell címkézni EU, beleértve a faj nevét.

A bizottság értékelése szerint a házi tücsök ill lisztféreg lárvái emberi fogyasztásra biztonságosak, de veszélyt jelenthetnek az ételallergiásokra.

Rovarok táplálónak és magas fehérjetartalmúnak tartják, és számos országban a hagyományos konyha részét képezik. Hozzájárulhatnak a fenntartható táplálkozáshoz is, mivel viszonylag kevés erőforrással termeszthetők.

"Nagyon kicsi piaci rés"

A „Deutsche Welle” megjegyzi, hogy a házi tücsökből származó port minden lehetséges ételbe bele lehet tenni. Kenyérben és zsemlében, tésztákban és süteménykeverékekben, szószokban és levesekben, hús- és tejpótlókban, burgonyatermékekben vagy csokoládéban, de más termékekben is. Ebben az esetben a termékek nem jelölhetők vegánként vagy vegetáriánusként.

A kiadvány arról is ír, hogy keddtől már csak a vietnami Cricket One cég kínálhat részben zsírtalanított hazai tücsökport (Acheta domesticus) az EU egységes piacán. A tücsök már tudományos tanulmányok elemzése után felkerült az új élelmiszerek listájára.

Január 26-tól, csütörtöktől pedig a lisztbogár (Alphitobius diaperinus) lárváit lehet feldolgozni.

Az azonban még nem világos, hogy ezek a termékek piacra kerülnek-e, és milyen gyorsan. Eddig a rovartáplálék kínálata „valóban nagyon-nagyon kicsi piaci rést” – magyarázza Armin Vallet élelmiszer-kémikus, a hamburgi Fogyasztói Tanácsadó Központ munkatársa.

Jelenleg csak néhány termék kis mennyiségben rovarok Németországban kaphatók – desszertek vagy macaronok. Vallet szerint a rovarpor felhasználása kekszek vagy lisztek készítéséhez nem fog megtörténni egyhamar.

Rovarok a termék csomagolásán összetevőként kell feltüntetni. Az Európai Bizottság pontosítja: „Mindenki maga döntheti el, hogy ebből előállított vagy tartalmazó élelmiszert vásárol rovarok.” Vallet a maga részéről egyértelmű címkézést kér a csomagokon. És mindenki számára könnyen érthető módon. Például "rovar keksz"Vagy"rovar paszta".

Olvassa el a teljes történetet itt ...