A sejttenyésztett csirkehús Szingapúrban él

A világon először egy szingapúri árus nemrégiben sejttenyésztett csirkehúst kínált 4 dolláros megfizethető áron.

Az étkezők azt mondták, hogy a hús „olyan ízű volt, mint az igazi csirke”.

A tenyésztett húst – a sörfőzésnél használt kádakhoz hasonlóan – bioreaktorban termesztett állati sejtekből állítják elő, ahelyett, hogy tényleges állatokat vágnának le.

A laboratóriumban termesztett csirkeszeleteket egy kiadós adag curryvel átitatott fehér rizs mellé, padlizsánnal és cai xin-nel, egy kínai virágos káposztával és egy üveg jeges citromos teával tálalták a Loo's Hainanese Curry Rice étteremben Tiong Bahruban.

Az 1946 óta nyitva tartó Hawker istálló partnere az Eat Just's Good Meat, egy kaliforniai start-up, amely alternatív fehérjék előállításával foglalkozik, hogy a tenyésztett csirkét mindennapi környezetben szolgálják fel.

Az étkezést február 26-tól március 1-ig kínálták korlátozott számú vendég számára, akik hónapokkal korábban foglalták le.

A futás során a Good Meat támogatta a csirkefalat költségeit, így a teljes ételt egyenként 4 dollárért kínálhatták a fogyasztóknak.

Mervyn Hi (33) borbély azt mondta, hogy nem tud különbséget tenni a felszolgált termesztett hús és a levágott csirkékből származó normál hús között.

Mr Hi, aki csak a barátjától tudta meg, hogy laboratóriumban termesztett csirkét eszik a második falatnál, azt mondta: „A húsnak olyan az íze, mint a normál csirke. Egyáltalán nincs mesterséges ízesítő íz a húsban.”

Azt mondta azonban, hogy a hagyományos csirkehús feladásáról szóló döntés a laboratóriumban termesztett húsokért annak esetleges költségén múlik, és a McDonald's rögök árára hivatkozott, mint a legjobb.

A borbély így nyilatkozott: "Ha olyan megfizethető lenne, mint a McDonald's rögök, könnyű lenne a tenyésztett csirke kiválasztása, mert folytathatnám húsevő életmódomat anélkül, hogy hozzájárulnék a csirkék levágásához."

Loo Kia Chee úr, a Hainanese curry rizsbódé 62 éves tulajdonosa azt mondta: "Ez a sejttenyésztett hús nagy előrelépést jelent az emberiség élelmiszerekkel kapcsolatos szükségletei szempontjából, és környezetbarátabb, ugyanakkor etikus is."

"Mivel nemes célról van szó, nem bánom, hogy támogatom."

A Good Meat együttműködik a szingapúri árusokkal a csirkehús reklámozásában.

Olvassa el a teljes történetet itt ...