Kevesebb marhahúst és tejet eszik, amelyek nélkülözhetetlenek az éghajlatváltozás megfékezéséhez

Valószínűleg ismeri a legtöbb vegetáriánust, mint régen. Talán ismer néhány vegánt - olyan embereket, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, beleértve a tojást, a vajat, a tejet és a sajtot. De tudta, hogy lehet-e étkezési szokásaik nélkülözhetetlen a bolygó megmentéséhez? A új kutatási cikk a Chatham House brit tanácsa Állattenyésztés - az éghajlatváltozás elfeledett ágazata, magyarázza miért szükség lehetsokkal több ember számára megy vegetáriánus vagy legalább tárcsázza a hús- és tejtermék-fogyasztásukat, és hogyan lehet rá kényszeríteni őket.

Lehet, hogy nevetett az a gondolat, hogy a tehén és a szarvasmarha az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának fő termelője klímaváltozás. Sajnos a steak szerelmeseinek odakint igaz. Az éghajlatra kiható kibocsátásokat nemcsak az állatok emésztőrendszere, hanem a takarmány előállításához használt műtrágyák és trágya, valamint a legelőterületek biztosítására szolgáló erdőirtás is előidézi. A sérülés megsértése érdekében az állatállatok nagy mennyiségű vizet, mezőgazdasági és földi erőforrást fogyasztanak, amelyek felhasználhatók az emberek magasabb életminőségének támogatására.

Az állattartásból származó üvegházhatásúgáz-kibocsátás a tanulmány szerint a globális teljes mennyiség mintegy 14.5 százalékát teszi ki, meghaladja a közlekedési ágazat közvetlen kibocsátását és meghaladja az összes kibocsátást, amelyet az Egyesült Államok, a világ legnagyobb gazdasága jelent. Valószínűleg lehetetlen 2 Celsius fok alatt tartani a globális hőmérséklet-emelkedést, amely az állattenyésztés - és a globális étrendi trendek kezelése nélkül - a gyakran emlegetett cél a megállíthatatlan globális felmelegedés megakadályozása.

Ezek a tendenciák azt szemléltetik, hogy az állattenyésztési termékek iránti kereslet és a húsfogyasztás növekszik az olyan országokban, mint Kína, mivel egyre több ember válik tehetősebbé. Jelenleg a legnagyobb húsevő országok Kína, EU, USA és Brazília; A fő tejfogyasztók Kína, India, az EU és az Egyesült Államok. A húsfogyasztás várhatóan 76 százalékkal nő 2050-re, az előrejelzések szerint a tejfogyasztás 65 százalékkal nő. Az előrejelzések szerint a húsfogyasztás növekedése Kínában meghaladja a következő leggyorsabban növekvő fogyasztó, Brazília növekedését.

"A LiveWell projektünk megmutatta, hogy az európai élelmiszer-ellátási lánc éghajlat-kibocsátásának egynegyedét csökkenthetjük azzal, ha több hüvelyest, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, és csökkentjük a húsfogyasztásunkat" - Brigitte Alarcon, a WWF fenntartható élelmiszer-politikai tisztviselője mondta Az őrző Londonból. "A nemzeti kormányoknak javítaniuk kell az élelmiszer-oktatást az egészséges táplálkozási szokások és a környezeti fenntarthatóság ösztönzése érdekében első lépésként."

A tanulmány azonban azt mondja, hogy a kormányok és a környezetvédelmi csoportok nagyrészt vonakodnak foglalkozni a húsfogyasztással, például például a pálmaolaj-felhasználás magas szintű kampányaival szemben.

Olvassa el a teljes történetet itt ...