A technokraták imádják a hatékonyságot és az éppen időben történő ellátási láncokat, hogy termékeket szállítsanak a fogyasztóknak, de a Whole Foods túlzásba esett, ami üres polcokat eredményezett a vásárlók számára. Az alkalmazottak a leltárrendszert „militarisztikusnak” írják le, és morált adnak a durnumba. Az a tény, hogy a kiskereskedelmet zavaró Amazon nemrégiben megvásárolta a Whole Foods terméket, csak súlyosbította a problémát. ⁃ TN szerkesztő
A Whole Foods az élelmiszerek hiányával szembesül az üzletekben, ami üres polcokhoz, dühös vásárlókhoz és csalódott alkalmazottakhoz vezet.
Sok ügyfél az Amazonot hibáztatja, amely augusztusban vásárolta a Whole Foods 13.7 milliárd dollárért. Az elemzők azt feltételezték, hogy a hiány oka lehet a a vásárlók forgalmának növekedése az akvizíció nyomán.
De a Whole Foods munkatársai szerint a problémák az akvizíció előtt kezdődtek. A hiányt a rendelésre polcnak nevezett vételi rendszernek tulajdonítják, amelyet a Whole Foods tavaly év elején üzleteiben alkalmazott.
A Business Insider hét Whole Foods alkalmazottal beszélt, a pénztárosoktól az osztályvezetőkig, akik anonimként kérték a félelmet a megtorlás miatt.
A polcra történő megrendelés, vagy OTS, egy szigorúan ellenőrzött rendszer, amelynek célja a termékek vásárlásának, megjelenítésének, tárolásának és értékesítésének korszerűsítése és nyomon követése. Az OTS szerint az alkalmazottak nagyrészt megkerülik a raktárhelyiségeket, és közvetlenül a szállító kamionokból szállítják a termékeket a polcokra. Ennek célja, hogy elősegítse a Whole Foods költségeinek csökkentését, a készlet jobb kezelését, a hulladék csökkentését és a tárolás megtisztítását.
Számos alkalmazott szerint azonban szigorú eljárásai az áruházak raktárkészletéhez vezetnek. Azt mondják, hogy az ügyfelek dühös válaszai morált rombolnak. (A történet számos fényképét az ügyfelek bocsátották a Business Insider rendelkezésére.)
"Az üzletemben folyamatosan fogynak a termékek minden részlegből, beleértve az enyémet is" - mondta a Business Insidernek egy illinoisi Whole Foods segédosztályvezetője. „A regionális és a felső üzlet vezetősége tud erről. Mindannyian tudjuk, hogy elvesztjük az eladásokat és felpiszkáljuk az ügyfeleket. Nem arról van szó, hogy nem érdekel - igen. De a kezünk meg van kötve.
A Whole Foods nem válaszolt több, a történettel kapcsolatos észrevételezésre. A vállalat vezetői költségmegtakarításnak minősítették a változásokat, és az alkalmazottak elismerik, hogy ezek hozzájárultak az élelmiszer-romlás csökkentéséhez a raktárhelyiségekben.
De még azok számára is, akik egyetértenek a társaság egy jobb rendszerrel kellett, hogy csökkentsék a veszteségeket és a hulladékot, azt mondják, hogy túl messzire ment.
Az OTS szigorú követelményrendszer szerint működik, amelyet a Whole Foods ausztriai vállalati irodája felhatalmazott termékek megvásárlására, tárolására és az üzletek polcain történő megjelenítésére - közölték az alkalmazottak.
Ezek szerint a követelmények egyike drámai mértékben csökkentette a Whole Foods üzletek úgynevezett hátsó készletét, a hátsó helyiségekben tárolt termékeket, amíg szükségük van rájuk az üzletek polcain.
"A rendszer mostanra be van állítva, hogy nagyjából csak annyi termék álljon rendelkezésre, hogy tele lehessen a polc, és ne legyen extra" - mondta a kaliforniai Sacramento egyik üzletának munkatársa a Business Insider-nek. Elmondta, hogy osztályának hátsó raktárterülete már az OTS bevezetése előtti méret 25% -a volt.
Egy másik üzlet alkalmazottja szerint a tenger gyümölcsei osztály, ahol volt egy óriási fagyasztó, amely további készleteket tárolt, most megosztja egyet a húsos részleggel.
"A múlt héten kétszer fogyott a hagyma és a burgonya" - mondta egy Brooklyn Whole Foods üzlet egyik alkalmazottja. - A teljes folyosók időnként üresek.
