Milliárd milliók fogadják, hogy a laborban termelt hús az élelmiszer jövője

üres
Kérjük, ossza meg ezt a történetet!
image_pdfimage_print
Bill Gates és Richard Branson technokraták nincsenek kapcsolatban a valósággal. Miután kivetették a népességrobbanás és az élelmiszerhiány téves feltételezéseit, arra a következtetésre jutnak, hogy a táplálkozás jövője a műhús. Természetesen mindkettőt befektetik laboratóriumi húsipari vállalatokba. Amikor Gates arra a következtetésre jut, hogy „nincs mód elegendő hús előállítására az 9 milliárd ember számára”, akkor azon kell gondolkodnia, vajon ért-e valamit az állattenyésztésről. ⁃ TN szerkesztő

A vegetáriánusok már régóta kiemelték a hús előállításának és fogyasztásának etikai és környezeti problémáit. Az olyan induló vállalkozások, mint a MosaMeat, a JUST és a Memphis Meats, laboratóriumi szövettechnikai húsok, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy húsevőként élvezzék a környezeti vagy etikai felfüggesztések nélkül.

Tiszta húsnak nevezve, az erőfeszítések különböznek a „hamis hústól”, mint például a szójafehérje „csirke”, amelyet ma az élelmiszerboltban talál. A Morningstar-tól vagy a Boca Burgertől eltérően, a tiszta hús valóban húst jelent; csak laboratóriumban nő, ahelyett, hogy egy állat részévé válna. A laboratóriumban termelt hús azonban a legtöbb szkeptikus étkezõt arra készteti, hogy nagy akadályra gondoljon: az ízre.

"Amikor megkóstolják a terméket, nekik tapasztalatokkal kell rendelkezniük a húsról, nem pedig egy olyan termék tapasztalatáról, amely úgy néz ki, mint a hús és közel áll a húshoz, vagy megkülönböztetett tippeivel rendelkezik valamire, ami húsnak tűnik" - mondta Peter Verstrate, a vezérigazgató a MosaMeat. "Csak húsnak kell lennie."

„A végső szűrő:„ Pontosan olyan ízű-e, mint amilyen a hús? ”- mondta Josh Tetrick, a JUST tiszta húst indító vezérigazgatója, aki már megkóstolta a JUST Mayo sikerét.

A tiszta húsból készült termékek két üzleti világának barométerei vannak, amelyek szintén megrongálják: árat és skálát.

Jelenleg a tiszta hús gyártása sokkal drágább, mint a hagyományos hús, a méretezés és az infrastruktúra miatt. A föld, a takarmány, a gazdálkodók, a vágóhidak és a szállítás már ott vannak a holt előállításához halott állatokból. A tiszta hús termesztése hatékonyabb lehet, és végül kevesebb teljes határköltséget igényel, ám addig, amíg a tiszta hús széles körű termesztéséhez szükséges rendszerek meg nem léteznek, drágább lesz.

A befektetőket nem akadályozzák a kihívások, a fenntarthatósági előrejelzések fő oka az aggodalmaik és motivációik. A tudósok becslése szerint a világ népessége eléri 9.6 milliárd évre 2050. Ez a népesség egyre inkább városi területeken fog élni, és növekvő középosztályú lesz, és mindkettő nagyobb húsfogyasztást jelent. Szerint a Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, a világ élelmiszer-termelésének 70 százalékot kell növelnie. Annak etetésével, hogy sok hagyományos hústermeléssel járó embernek kétszer akkora mennyiségű erdőirtásra lesz szükség, ami 77 százalékkal növeli az üvegházhatású gázok kibocsátását.

Bill Gates befektetett a laborban termesztett húsgyártókban, mint Richard Branson is. „A húsnövelés nagy földterületet és vizet igényel, és jelentős környezeti hatást gyakorol” - írta Gates néhány évvel ezelőtt a személyes blogjában, a Gatesnotes.com-ban. „Egyszerűen fogalmazva: nincs mód a 9 milliárd ember számára elegendő hús előállítására. De nem kérhetjük, hogy mindenki vegetáriánus legyen. Ezért van szükség további lehetőségekre a hús előállításához anélkül, hogy kimerítjük az erőforrásainkat. ”

Olvassa el a teljes történetet itt ...

Csatlakozz a levelező listánkhoz!


avatar
Iratkozz fel
Értesítés