Mosogatógépek: A robotok az Ön állására készülnek

A legfrissebb adatok szerint az Egyesült Államokban ma több mint fél millió ember dolgozik mosogatógépként Munkaügyi Minisztérium. De ez még közel sem elég ahhoz, hogy az edények tisztaak maradjanak a 660,755 XNUMX létesítményben, amelyeket a 2018 NPD Group étterem konszenzus.

belép Dishcraft, egy robotmosogatógép elindítása kereskedelmi konyha számára.

Linda Pouliot, a vezérigazgató és az alapító elmondta, hogy annak kiderítésére, hogy mi az a techno- lógia, amely valóban segíthet, ő és a műszaki igazgató, Paul Birkmeyer mindenféle étterembe mentek, és önként vállalkoztak mosogatni. Az éttermi vendéglátók és a menedzserek nemcsak üdvözöltek.

A társalapítók felfedezték, hogy az edényszobában végzett munka ugyanaz, mint évtizedek óta - ismétlődő, őrült és fizikailag büntető.

Egy tipikus beállítás szerint a mosogatógépnek könnyű megtörni egy edényt, megégni vagy megcsúszni és a nedves padlóra zuhanni - vette észre Birkmeyer. A munkahelyen pedig csábító, hogy a mosogatógépek csak gumiszalagot tesznek a felső permetezőgépekre, hogy a meleg víz egész nap folyjon, így nem kell folyamatosan elérniük és megfogniuk. Ezek a körülmények hajtják a kopást.

„Megállapítottuk, hogy a probléma univerzális. Nem számított, hogy Ön a francia mosoda, egy kórházi kávézó vagy a chilié; mindenki nehezen tud mosogatógépeket bérelni - mondta Pouliot.

Néhány étterem eldobható tárgyakhoz fordul, vagy csak az állandó toborzás költségeivel foglalkozik. A Dishcraft azonban fenntarthatóbb, olcsóbb opciót akar számukra.

A Dishcraft rendszere négy fő elemet tartalmaz: edénycseppet, robot mosogatógépet, gördülő állványokat és fertőtlenítő gépet.

Az edénycseppnél az étkezők vagy a buszok piszkos tálat és tányérokat helyeznek egy edénybe, amely azokat összerakja és nyomon követi. Ha egy állvány megtelt, egy lámpa felhívja a mosogatóhely dolgozóját, hogy dobja át a robotmosogatógépbe, amely automatikusan betölti őket.

Az alátét mágnessel felveszi a tányérokat és tálakat, gumikaparóval megtisztítja és szürke vízzel (tisztítás céljából újrahasznosított vízzel biztonságos) leöblíti őket. A Dishcraft robotmosója kamerák, érzékelők és „szennyeződés-azonosító algoritmusok” segítségével megtalálja és megtisztítja az étel minden utolsó pontját, még azokat is, amelyek szabad szemmel láthatatlanok.

Miután megmosta őket, a gép a lemezeket és a tálat a rakókba rakja. Ezután a munkavállaló ezeket az állványokat egy tisztítóberendezésbe helyezi, amely a mai konyhai konyhában már használatos. A fertőtlenítő felmelegíti az edényeket, megölve a maradék baktériumokat.

Az éttermek szeretik a rendszert, mert "A robotok nem hívják fel, a robotok nem tartanak szünetet, és a robotok sem nyaralnak" - mondta Pouliot.

Míg a Dishcraft a nagy volumenű kávézókban történő telepítésre összpontosít, a kisebb éttermek számára is segítséget nyújthat.

Steve Anderson, a Baseline VC alapítója és a Dishcraft korai befektetője szerint a társaság minden étkezés vagy nap végén a kiválasztott éttermekben piszkos edényeket cserél fel, hasonlóan a mosodai szolgáltatásokhoz.

A mosogatógép rendszerek csak azokkal a tányérokkal és tálakkal működnek, amelyeket a cég ma gyárt és értékesít. Nehezen törhető, könnyen szállítható és fémdarabok vannak az aljára rögzítve, így a robotmosogatógép könnyen megfogja őket.

Olvassa el a teljes történetet itt ...