Mi lenne, ha bele tudna rakni egy lédús emberi hamburgert, amely garantáltan kegyetlen-e? Senkinek nem kell veszítenie a vállát a vasárnapi sütése miatt; Senki sem vágja le a lábát az aláírásának lassan főzött tagine miatt. Manapság senkinek sem kell meghalnia. A nem túl távoli jövőben mindannyian kedvenc hírességeink laborba termesztett húsos kockáira rakhattunk minket. Vagy enni egy újszülöttek szintetizált tábláját a különleges nap megjelölésére.
"Nyugaton ez hatalmas tabu" - mondja Dr. Bill Schutt, a biológia professzora, az Amerikai Természettudományi Múzeum rezidenciájának munkatársa és a Eat Me: A kannibalizmus természetes és természetellenes története. „Különösen az orvosi kannibalizmus, amely Európában viszonylag nemrégiben történt. Azt hiszem, ez olyan dolog volt, amelyen az emberek valószínűleg nem voltak különösebben büszkék, amikor rájöttek, hogy a modern orvoslás jobb megoldásokkal rendelkezik, mint a testrészek étkezése. ”
[the_ad id = ”11018 ″]Az 2017 alkalmazásban az emberekből készített váladékok és tinktúrák a divatból estek ki a gyógyszerészek körében. De mi a helyzet az étteremmel az úton? Az 2013 során a holland tudósok bebizonyították, hogy képesek vagyunk állati húst laboratóriumban készítsen sejttenyészetekből marhahamburgerekbe (az első, amelynek elkészítése 215,000 XNUMX fontba került, látszólag „nem volt olyan szaftos”). Van azonban különbség a tehénevés és a tehénevés között.
Ez utóbbi hatalmas nyeremény a tehenek számára. Az arcpopuláció veri a pisztolyt. Étkezők számára is; ha egyszer megvizsgálja, hogy számlájának mekkora része kerül az állattenyésztéshez és az állatok fenntartásához. A Petri-csészében nincs állati kegyetlenség. A gyapotrügynél semmi invazívabbval bárki annyi marhahúst ehet, amennyit csak akar, anélkül, hogy egyetlen tehénnek kárt okozna.
Vagy annyira emberi.
Dr. Koert Van Mensvoort, a Next Nature Network igazgatója és az Eindhoveni Műszaki Egyetem munkatársa az, aki mögött áll a valószínűleg a legrosszabb (de jó értelemben vett) szakácskönyv, amelyet valaha is remélhetsz. Az In Vitro Meat szakácskönyv recepteket tartalmaz több mint 40 ételekhez - ezek egyikét sem készítheti el. Még. Mindegyik bejegyzés ábrázolva van, a hozzá tartozó alkotóelemek listájával (mindegyik laboratóriumban termesztett hús körül), egy vidáman morbid leírást és egy ötcsillagos tudományos megvalósíthatósági rendszert. Egy csillag: távol állunk még. Öt csillag: Állítsa be az asztalt! És használd a jó evőeszközöket - vendégeket eszünk.
„Azért kezdtem el a könyvet írni, mert már kapcsolatba voltam azokkal a biotechnológiai társaságokkal, amelyek évek óta fejlesztik az in vitro húst” - mondja Van Mensvoort. „És ami lenyűgöző volt, hogy ugyanazokat a kolbászokat és hamburgereket próbálták készíteni, mint amit már tudunk. Ez furcsának tűnt számomra, mint például hogy az emberek az első autókat lovaglás nélküli kocsiknak hívták. Ezért úgy döntöttem, hogy belépünk a térükbe, és felfedezzük a kreatív dizájnt: mi lehet a jövőben a tányérokban az új technológia miatt? "
Az In Vitro Meat szakácskönyv valójában csak a nevében készült szakácskönyv. Ez egy művészeti projekt, egy beszélgetés indítója. Van recept kötött húsra („ünnepi középpont” a karácsonyi pulyka helyett, négy csillag) és Dodo Nuggets („A dodo visszatért! Az ebédlőasztalra”, szintén négy csillag).
Csak a végén kezdik el a dolgok Soylent Green árnyalatát váltani. Uram vagy asszony gondoskodna egy Celebrity Cube-ról? A sejtek elsimultak a mai legforróbb csillagoktól, köbös canapokká nőttek és koktélpálcákra beszélték. „Próbáljon ki európai jogdíjat a következő koronázás előtt” - javasolja a könyv. Ami minden bizonnyal megváltoztatja a The Mall légkörét. Lehet, hogy a híresség-kocka megvalósítható - ha tudsz birkatermelést végezni, akkor Mileyt is megnövelheti -, de akár egy áldozati bárány nélkül is, bármely laboratóriumban felnőtt emberi test eladására vágyó cég - mondja Van Mensvoort - exkluzív és ezoterikus piacon értékesít. egyenlő mértékben.
"Általában vélem, hogy hatalmas vonakodás lesz az in vitro emberi hús ellen" - mondja. „Nagyon-nagyon rés lesz. Lehet, hogy egy nagyon haute-konyha étterem kínál ezt az életen át tartó különleges élményt, amelyért sok pénzt fizet. Vagy ez lehet egy rituálé: amikor összeházasodsz, csak egy darabot fogyasztasz egymás húsát. Nem támogatom, csak azt gondolom, hogy egy lenyűgöző beszélgetés. A problémák sokkal társadalmi és kulturális jellegűek, mint technikai vagy orvosi. ”
ez a WIRED cikk minden bizonnyal megkísérel megmozgatni az átfedő ablakot.