A Manchester University: a szendvics káros a környezetre

Hitel: CC0 nyilvános domain
Kérjük, ossza meg ezt a történetet!
A technokrata tudósok élete minden aspektusát mikrokezelni kívánják, beleértve azt a típusú szendvicset is, amelyet a kis Johnny ebédládába csomagol. Igen, ez a Technokrácia igazi természete. ⁃ TN szerkesztő

Vesz csomagolt ebédet dolgozni, vagy vásárol egy szendvicset a boltból? Az új kutatások szerint a szendvics szénlábnyoma jelentős hatással lehet az üvegházhatású gázok kibocsátására.

A manchesteri egyetem kutatói elvégezték az első tanulmányt, amely a ökológiai lábnyom of szendvicsek, házilag és előrecsomagolva is. Megvizsgálták a szendvicsek teljes életciklusát, ideértve az alapanyagok, szendvicsek és csomagolásuk előállítását, valamint az otthoni és az ellátási lánc más részein eldobott élelmiszer-hulladékokat.

Összességében a csapat megvizsgálta az 40 különféle szendvics-típusait, recepteit és kombinációit. Ők találták a legmagasabbat szén lábnyomok a szendvicsekre sertéshússal (szalonna, sonka vagy kolbász), valamint sajttal vagy fűrészes garnélarákkal.

A figyelembe vett receptek közül a leginkább szén-dioxid-fogyasztású változat egy kész „egész napos reggeli” szendvics, amely tojást, szalonnát és kolbászt tartalmaz. A kutatók becslése szerint az ilyen típusú szendvics 1441 gramm szén-dioxid-egyenértéket (CO2-egyenértéket) eredményez. Ez megegyezik a 2 mérföldes autós vezetés CO12-kibocsátásával.

[the_ad id = ”11018 ″]

A legalacsonyabb szén-dioxid-kibocsátással egyenértékű szendvics egy egyszerű házi kedvenc, sonka és sajt. A tanulmány azt is megállapította, hogy a saját szendvicseinek otthon történő elkészítése a kész ekvivalensekhez képest felére csökkentheti a szén-dioxid-kibocsátást.

A British Sandwich Association (BSA) szerint évente több mint 11.5 milliárd szendvicset fogyasztanak csak az Egyesült Királyságban. Ezeknek kb. Felét otthon készítik, a másik felét az országban üzletekben, szupermarketekben és benzinkutakon keresztül vásárolják meg. Ez azt jelenti, hogy az Egyesült Királyság évente közel 8 milliárd fontot költ a főtt snackre, ha snackre átlagosan 2 font kerül fel.

Adisa Azapagic professzor, a Vegyészmérnöki és Analitikai Tudományok Iskolájából elmondta: „Tekintettel arra, hogy a szendvicsek a brit étrend alapvető elemei, valamint az élelmiszeriparban betöltött jelentős piaci részesedésük, fontos megérteni az ágazat hozzájárulását a az üvegházhatású gázok kibocsátása.

"Például az Egyesült Királyságban évente 11.5 milliárd szendvics fogyasztása átlagosan 9.5 millió tonna CO2-egyenértéket eredményez, ami 8.6 millió autó éves felhasználásának felel meg."

Az eredmények azt mutatják, hogy a szendvics szénlábnyomának legnagyobb mértékű hozzájárulása a mezőgazdasági termelés és az összetevők feldolgozása. Típustól függően ez a CO37 egyenértékének körülbelül 67–2% -át teheti ki. kész szendvicsekhez.

A szendvicsek hűtése a szupermarketekben és üzletekben szintén hozzájárul szénlábnyomához. Ez ezeknek akár a negyede is lehet üvegházhatású gázok kibocsátása egyenértékű. Aztán ott van a csomagolóanyag, amely akár 8.5% -ra is bekerülhet, és végül maga az anyagszállítás és a hűtőszendvics hozzáadása további 4% -ot eredményez.

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az ételek szénlábnyoma akár 50 százalékkal csökkenthető, ha a receptekben, a csomagolásban és a hulladékkezelésben változtatások történnek. A kutatók azt is javasolják, hogy a hulladék csökkentése érdekében meghosszabbítsák az eladási és a felhasználási határidőket.

Azapagic professzor, aki a Fenntartható Ipari Rendszerek kutatócsoportot is vezeti, hozzátette: "Meg kell változtatnunk az élelmiszerek címkézését a felhasználhatósági idő növelése érdekében, mivel ezek általában meglehetősen konzervatívak. A kereskedelmi szendvicsek szigorú eltarthatósági teszten mennek keresztül, és általában biztonságosak a fogyasztáson a címkén feltüntetett lejárati időn túl. "

A BSA becslése szerint a szendvicsek eltarthatóságának meghosszabbítása az ilyen dátumok enyhítésével évente legalább 2000 tonna szendvicshulladék megtakarítását eredményezné.

A tanulmány azt is javasolja, hogy csökkentsék vagy hagyják ki egyes, nagyobb szénlábnyomú összetevőket, például salátát, paradicsomot, sajtot és húst. Az összetevők, például a sajt és a hús csökkentése ugyancsak csökkentené az elfogyasztott kalória mennyiségét, hozzájárulva az egészségesebb életmódhoz.

Olvassa el a teljes történetet itt ...

Feliratkozás
Értesítés
vendég

2 Hozzászólások
Legrégebbi
legújabb A legtöbb szavazatot kapott
Inline visszajelzések
Az összes hozzászólás megtekintése
James Barger

Ho-ly- shite! Ki finanszírozta ezt a hülyeséget? Az érvelés körkörös és önellentmondásos. Nincs saláta vagy paradicsom, és a sonka és a sajt a legkevésbé borzalmas kombó. De a sonka és a sajt megbénítja a szíved és eltömíti az artériákat. Ha ezek az éghajlatváltozással járó ütések őszinték lennének, akkor elismernék, hogy amit igazán szeretnének, az egy világméretű pestis, amely mindenkit érint, de… kitaláltad ŐKET. Gondolom, soha nem jutunk el odáig, hogy bolygónk elég polgára rájöjjön, hogy ők csak politikai gyalogok, akiket játszanak, de az Uberben gazdag / hatalmas kommunisták az utóbbiak érdekében.... Olvass tovább "

Joel Walbert

Azok az emberek, akik időt pazarolnak az ilyen dolgokra, károsak a környezetre. Létüket azzal indokolják, hogy olyan módszereket találnak ki, amelyek minden károsítják a környezetet. Mivel úgy döntöttek, hogy a növényi táplálék (co2) szennyező anyag, ezért várom, hogy az oxigén ugyanolyan legyen.