Tanulmány: A laboratóriumban termesztett marhahús szénlábnyoma „nagyságrendekkel” rosszabb, mint a tanyázás

Az amerikai Davis kutatók szerint a kultúrhús rosszabb az éghajlat szempontjából, mint a kiskereskedelmi marhahús a jelenlegi termelési módszerek mellett. (Jóváírás / MOSA Meat CC-By-4)
Kérjük, ossza meg ezt a történetet!
Tehát a technokrata vörös hús elleni háborúnak és az azt termelő állattenyésztőknek semmi köze a CO2-hoz. A hamis hústermelés „nagyságrendekkel” rosszabb, mint a hagyományos termelési eszközök, azaz a tanyák és farmok. A CO2 elleni háború éppoly hamis, mint a laboratóriumokban előállított hamis hús, ezért el kell utasítani azért, ami: csalás. ⁃ TN szerkesztő

A Kaliforniai Egyetem (Davis) új tanulmánya ezt állapította meg A laboratóriumban termesztett vagy „tenyésztett” hús környezeti hatása valószínűleg „nagyságrendekkel” nagyobb, mint a kiskereskedelmi marhahúsé jelenlegi és rövid távú termelési módszerek alapján.

preprint tanulmány, amely még nem esett át szakértői értékelésen, arra a következtetésre jut a szükséges energia és a kibocsátott üvegházhatású gázok A laboratóriumban termesztett hús a termelés minden szakaszában sokkal nagyobb, mint a hagyományosan nevelt marhahús.

A kutatók életciklus-felmérést végeztek a szükséges energia és a kibocsátott üvegházhatású gázok tekintetében a termelés minden szakaszában, és ezt összehasonlították a marhahússal. A laboratóriumban termesztett hús egyik jelenlegi kihívása a erősen finomított vagy tisztított táptalaj, az állati sejtek szaporodásához szükséges összetevőket. Jelenleg ez a módszer hasonló a gyógyszerek előállításához használt biotechnológiához. Tkritikus kérdést tesz fel a tenyésztett hústermelés szempontjából: gyógyszeripari termék vagy élelmiszer? -UC Davis

Derrick Risner, az Egyesült Államok Davis Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének munkatársa szerint, ha a vállalatoknak meg kell tisztítaniuk a növekedési táptalajt a gyógyszeres szintig, az több erőforrást használ fel, ami növeli a globális felmelegedés potenciálját. „Ha ezt a terméket továbbra is a „pharma” megközelítéssel állítják elő, az rosszabb lesz a környezet számára, és drágább lesz, mint a hagyományos marhahústermelés.”

A tudósok a „globális felmelegedési potenciált” az egyes kilogramm megtermelt húsra kibocsátott szén-dioxid-egyenértéknek tekintették – és megállapították, hogy az ilyen tisztított közegeket használó laboratóriumi hús globális felmelegedési potenciálja akár 25-ször nagyobb, mint a kiskereskedelmi marhahús átlaga..

Még több UC Davis a esetleges célokat laboratóriumban termesztett (tenyésztett) hús;

Az ipar egyik célja, hogy végül laboratóriumban termesztett húst hozzon létre elsősorban élelmiszer-minőségű összetevők vagy kultúrák felhasználásával. drága és energiaigényes gyógyszerészeti minőségű összetevők és eljárások alkalmazása nélkül.

Ebben a forgatókönyvben a kutatók azt találták, hogy a tenyésztett hús sokkal versenyképesebb környezeti szempontból, de széles választékkal. Számításuk szerint a kultúrhús globális felmelegedési potenciálja 80%-kal alacsonyabb és 26%-kal magasabb lehet, mint a hagyományos marhahústermelésé.. Noha ezek az eredmények ígéretesebbek, a „gyógyszerről az élelmiszerre” való ugrás még mindig jelentős technikai kihívást jelent a rendszerbővítés szempontjából.

"Eredményeink azt sugallják, hogy a tenyésztett hús természeténél fogva nem jobb a környezet számára, mint a hagyományos marhahús. Ez nem csodaszer,” – mondta Edward Spang, a megfelelő szerző, az Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék docense. "Lehetséges, hogy a jövőben csökkenteni tudjuk a környezetre gyakorolt ​​hatását, de ehhez jelentős technikai fejlesztésre lesz szükség hogy egyszerre növelje a teljesítményt és csökkentse a sejttenyésztő tápközeg költségeit."

Még a tanulmányban áttekintett leghatékonyabb marhahús-előállítási rendszerek is felülmúlják a tenyésztett húst minden forgatókönyvben (élelmiszer és gyógyszeriparban egyaránt), ami arra utal, hogy a klímabarátabb marhahús-termelést előmozdító befektetések gyorsabban eredményezhetik a kibocsátás csökkentését, mint a tenyésztett húsok befektetései.

Az egyik célja annak a technológia kifejlesztése, amely lehetővé teszi a „gyógyszerről az élelmiszerre” való ugrást UC Davis Cultivated Meat Consortium, tudósokból, mérnökökből, vállalkozókból és oktatókból álló, több tudományágat átfogó csoport, amely a termesztett húst kutatja. További célok olyan sejtvonalak létrehozása és értékelése, amelyek felhasználhatók hústermesztésre, valamint módok keresése a tenyésztett hús szerkezetének növelésére.

Risner szerint még ha a laboratóriumi alapú hús nem is eredményez klímabarátabb hamburgert, még mindig van értékes tudomány, amit tanulhatunk a törekvésből.

"Lehet, hogy ez nem vezet környezetbarát húsipari áruhoz, de például olcsóbb gyógyszerekhez vezethet– mondta Risner. „Csak az lenne a gondom, hogy ezt túl gyorsan felnagyítanám, és valami káros a környezetre nézve.”

További szerzők közé tartozik Yoonbin Kim és Justin Siegel, az UC Davis és Cuong Nguyen a Kaliforniai Egyetem Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Osztályától.

A kutatást az UC Davis Innovation Institute for Food and Health és a National Science Foundation Growing Convergence Research támogatása finanszírozta.

Olvassa el a teljes történetet itt ...

A szerkesztőről

Patrick Wood
Patrick Wood vezető és kritikus szakértő a fenntartható fejlődés, a zöld gazdaság, az Agenda 21, 2030 Agenda és a történelmi technológiák területén. A Technocracy Rising: A globális átalakulás trójai lójának (2015) szerzője, valamint a Trilaterals Washington felett, I. és II. Kötet (1978-1980), a késő Antony C. Sutton társszerzője.
Feliratkozás
Értesítés
vendég

9 Hozzászólások
Legrégebbi
legújabb A legtöbb szavazatot kapott
Inline visszajelzések
Az összes hozzászólás megtekintése
Corona Hotspott

Az embereknek úgy kell tenniük, mint a Bud Light-tal: ne vegyék el, még akkor sem, ha ingyenes.

trackback

[…] ← Hogyan szaporodnak a mutánsok. Közzétéve: 1. június 2023., mobiuswolf Tanulmány: A laboratóriumban termesztett marhahús szénlábnyoma „nagyságrendileg” rosszabb, mint a tanyázás […]

D. Smith

A környezet (7,000 éve) gondoskodik önmagáról, és továbbra is gondoskodni fog. Semmi sem fog változni, amit az emberiség meg tud vagy tenni. Egy füves marhafarmon nőttem fel, és így IGAZI marhahúson nevelkedtem. Az illatából azonnal észreveszem a különbséget. Az íze halálos ajándék. A gyorséttermek zabpehellyel vagy valami hasonlóval kevert régi hamburgert használnak, és Big Macnek vagy valami hasonló hülyeségnek adják ki. YUK! Fizetniük kellene, hogy megegyem azt. És kaphat-e tejet vagy tejszínt a... Olvass tovább "

Dephyant

Nem csak azért, mert baromság íze van. Ismerek egy nagyon tehetséges csúcsszakácsot, akit egy csúcskategóriás ausztrál marhahústermelő alkalmaz, hogy recepteket dolgozzon ki a hamis hús üzletáguk értékesítéséhez. A projektet félbehagyták.

Utoljára 3 hónapja szerkesztette Dephyant

[…] Bővebben: Tanulmány: A laboratóriumban termesztett marhahús szénlábnyoma „nagyságrendekkel” rosszabb, mint a tanyázás […]

[…] Tanulmány: A laboratóriumban termesztett marhahús szénlábnyoma „nagyságrendekkel” rosszabb, mint a tanyázás […]

Brenda Sanford

Csak azt látom, hogy a nagy „Pharm” továbbra is inkább tőlük vásárol, mintsem arra hagyatkozik, ami már négyezer éve biztosított. Miért nem hagyja békén? Ó, pénz és hatalom a Big Pharm számára, értem. Persze ezt mindannyiunknak meg kell felelnünk. Nem!
És akkor ott van az a másodlagos terv, hogy a megalkotott táplálékból betegségeket okozunk, ami a gyógyszerek használatával okoz, a>>>Big Pharm készítette. Hmm, látok egy témát?

Utoljára 3 hónapja szerkesztette: Brenda Sanford
Mack

Oh, fiú! Csökkenteni fogják a rákos sejtekből tenyésztett levünk minőségét. Alig várom.

trackback

[…] többen használnak SNAP-ot, és könnyebb lesz csak bizonyos élelmiszerek, például laboratóriumban termesztett hús, hal és bevont gyümölcs fogyasztásának kényszerítése. A démoni napirendek mindig a legtöbbvel kezdődnek […]